肉製品非常美味而且含有（yǒu）豐富的營養成分，肉產品是（shì）多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯（lǜ）等元素的含量（liàng）較多，鐵、銅（tóng）、錳、鋅、錳、鈷等元素也（yě）較豐（fēng）富。隨（suí）著生活水準的提高，肉製品成為人民餐桌上不可缺少（shǎo）的餐食（shí），各種肉產品也相應增多。在（zài）此小編主要來談一下真空包裝肉製品的真空包裝設備的選（xuǎn）擇。
1 速凍肉製品。通（tōng）常情況下生鮮肉製品一般抽（chōu）真（zhēn）空之後都會進行冷藏，經常使用真空包裝（zhuāng）機的廠家非常清楚選用什麽樣的真空包裝機，他們會選擇100以上的真空泵配置，因為大泵真空（kōng）效率高，抽氣速度快，不會將產品裏的水（shuǐ）分抽出（chū）來，保證產品包裝美（měi）觀而且保（bǎo）持產品的分量。
2 熟（shú）製肉製品。要選擇真空度高的，真空效果穩定的真空包裝（zhuāng）機。熟製肉製品一般要求保質（zhì）期較長，選擇的殺（shā）菌法方式一般也是高溫高壓殺菌，這是真空包裝一定要保證真空度好，以免造成廢品率（lǜ）高。在這裏（lǐ）小編給出的建議是（shì）買家在選擇（zé）時合作商家時，一定要（yào）選擇具有實力的（de）生產廠家，避免（miǎn）設備穩定度不夠造成真空度不穩造成損失。
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