目前，對食品進行保鮮多采用（yòng）真空包裝。為了保存食品除控製外界溫度和無菌以外，更（gèng）重要的是控製食品合（hé）適的氣體環境，如果選擇好合適的真空包（bāo）裝材料，真空包裝就可以達到（dào）預期的保鮮目標它流程（chéng）是首先要抽（chōu）氣，然後再封口。實現這種的方法有機械擠壓式、吸管脫氣式、腔室方法。所謂腔室法是將裝有物品（pǐn）的包裝袋放在腔室（shì）中打開閥（fá）門（mén），由真空泵進行抽氣，然後熱封。也就是黄瓜视频污污污（men）平常說（shuō）所的內抽式真空包裝機。

      它的特點有：對肉（ròu）類食品來說，以（yǐ）除（chú）氧，從（cóng）而可以抑製黴菌、好氣性菌生長發育，抑製油（yóu）脂（zhī）成分氧化，控製食品變質，達到保鮮、保質的目（mù）的。就果疏而言，降低（dī）袋內氧含量，果疏通過厭氧呼吸產生二氧化碳，同時維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環境，能有效減少果疏（shū）蒸騰，降低果疏呼吸作（zuò）用，減少乙烯生成和營養消耗，最終達到保鮮的目的；另（lìng）外就其它食品而言，可減少水分蒸（zhēng）發，控製由於食品失水而導致的凝聚、固化現象；除了上述作用外（wài），還具有（yǒu）抗（kàng）機械壓（yā）力，減輕振蕩，有利（lì）於遠（yuǎn）途運輸等優點，因而能更（gèng）有（yǒu）效地保持食品原有的色、香、味（wèi）、形及營養價值（zhí）。

      真空（kōng）包裝主要（yào）應用範圍：真空包裝雖然有很多優點，但並不是適合所有（yǒu）食品的保鮮（xiān），其所（suǒ）適用範圍：醃製品，香腸、火腿以及一些醃製的蔬菜，如榨（zhà）菜、蘿（luó）卜幹、泡菜等（děng）；生鮮類，羊（yáng）肉、牛（niú）肉、豬（zhū）肉、雞肉、鴨肉、海鮮類小龍蝦（xiā）、魚、蝦等肉製品以（yǐ）及豆製品如：豆幹，豆沙等產品還（hái）有熟食製品如：牛肉幹，牛肉條、燒雞（jī）、鵝，烤鴨、鹹鴨蛋等熟（shú）食產品。方便食品如（rú）:盒飯、米飯、蔬菜（cài）等方便食品。除了上述產品還適用於藥品、化工原料、金屬製品、電子元件、紡織品、醫療用品、文物保存、以及冷藏冷凍產品。真空適用（yòng）範圍相對較廣，也比（bǐ）較受到市場的認（rèn）可（kě），經過真（zhēn）空（kōng）包（bāo）裝之後在配合殺菌、冷藏等工藝處理很多產品都能達到很好的保鮮儲存效（xiào）果。真空包裝不（bú）適用於易碎脆化食品，以及一（yī）些受壓能力差的（de）產品，還有尖刺棱角易刺破包裝袋以（yǐ）及一（yī）些柔軟易變形的（de）食品。

總的來說真空包（bāo）裝適用範圍較廣，認可度高，使用範圍在食品行業也廣受歡迎，一種物品（pǐn）有（yǒu）利有弊，利弊互補（bǔ）。