通常咱（zán）們老百姓常吃酸菜是用白菜醃製的，家（jiā）家會有（yǒu）醃酸菜的大缸，經過加工的酸（suān）菜酸爽脆辣，特別（bié）下飯，可以煮湯、燉肉（ròu）、配菜炒食（shí）。現在工作和生活節奏比較快，自己在家醃酸菜的少了很多。所以就有了工廠批量生產（chǎn）銷售酸菜的機會（huì），一袋袋醃製、真空包裝（zhuāng）好的酸菜很受（shòu）歡迎。

酸菜雖然進行了醃（yān）製，但是為了（le）延長保質期、保持（chí）原有的色（sè）澤以及口感，包裝過程中就（jiù）少不了會用到真空包裝機。不同的真空包裝機它的包裝形式也不一樣，大家一起來看看吧。

一、雙室真空包裝（zhuāng）機。如果產品小包裝，可以用常規雙室真空包裝機。若尺寸較（jiào）大，可以將（jiāng）雙室真空包裝機（jī）工（gōng）作台麵訂做成下（xià）凹式真空包裝機，防止袋內的液體流出。它的下凹槽是根據產品包裝大小來決定的。下凹槽並不是越（yuè）深越好，而是要根據物品的實際情況來確定，常用（yòng）的規格一般為4CM 6CM 10CM三（sān）種，用戶需要根據自己的產品（pǐn）來確定選購哪一種規格（gé）。酸菜裏（lǐ）是有些水分的，用這種下凹的機型可以避免水分被（bèi）抽出來。

二、滾動式真空包裝機。滾動式真空（kōng）包裝機封口線長度是1000mm，整機0-40度可（kě）調節，防水（shuǐ）電腦版控製（zhì），主要原器件為進（jìn）口原件，工作室采用不鏽鋼加強結構，既能方便（biàn）清除又堅固耐用（yòng），能防止因包裝酸堿鹽等物品而（ér）引起的腐蝕生（shēng）鏽（xiù）。該設備故障率低、操作簡單，是（shì）大包裝或帶湯汁產品的首先選擇機型。

三、自動投料或者人工用量杯式投料，機（jī）器可以自動開袋自（zì）動抽真空包裝的給袋式真空包裝機，這一種區別於上麵的機型，給袋式真空包裝機比較節省人（rén）工。如果是大塊的酸菜，可以用量杯式投料方式，由（yóu）人工投料，其餘工作由設備完成。如果是（shì）切割後的（de）條狀酸菜，需（xū）要計重和抽真空的話，可（kě）以用多頭（tóu）秤稱重，實現（xiàn）設備（bèi）全自動化生產。

將（jiāng）袋子放在設備的取（qǔ）袋部，設備機械抓（zhuā）會自動（dòng）的取袋、開袋、給計（jì）量裝置信（xìn）號計量並落料、封口、輸出。該設（shè）備的出現代替了（le）手工包裝，操作方便，包裝速（sù）度快，節約了人工費用以及管理費（fèi）用，為企業大大減少了生產成本，提高了利潤率。該給袋包裝機包裝範圍廣泛，除了包裝（zhuāng）酸菜以外，還可包裝液體、醬體（tǐ）、粉劑（jì）、顆粒（lì）、固體各種物料，隻需根據不同的物料（liào）選擇不（bú）同計量充填裝置即可。

以上就是包裝酸菜可以選擇的真空包裝機（jī）不同類型了，如有疑（yí）問可以致電谘詢廠家。