近年來，中國已成為全球巨大體量的（de）食品（pǐn）電商市場，除了一、二線城市，三至五線城市的送餐和移動支付滲透率也在不斷上升。傳統的、簡單的包裝已經在中國有了很大的市場規模，包裝企（qǐ）業要想在預製菜市場中獲得更多機會，就（jiù）要給（gěi）這個行業帶來一些（xiē）價值傳遞，為（wéi）客戶的（de）產品提供增值服務。比如通過包裝幫助食品延長保質（zhì）期、幫助預製菜在配送過（guò）程中（zhōng）減少浪費、保證預製（zhì）菜的食品（pǐn）安全等，這是區別於傳統包裝的功能性包裝需要傳（chuán）遞給消費者的價值所在。
2022年中國預製（zhì）菜市場規模（mó）達到4196億元，同比增長21.3%，預計未來中（zhōng）國預製菜市場將保持（chí）較高增速，2026年有望達到萬億元的市場（chǎng）規模。如（rú）此高增速下，如（rú）何通過包裝技術讓預製菜更安全、更方便、更新鮮，是擺在所有食品包裝企業（yè）麵前的一道考題。無論是蓋膜包裝（zhuāng）還是貼體包裝，符合當前消費需求（qiú）的包（bāo）裝技術（shù）既（jì）要經得起低溫慢煮，也能受得住（zhù）微波加熱，還要兼具（jù）保鮮科技、顏值、安全性與便利性。他以其公司一款方便食品和即食食品包裝舉例介紹說，在（zài）包裝的過程中，通過抽真空來保持食品菜肴的新（xīn）鮮（xiān）度，並使用蒸汽（qì）輔助技術均勻加（jiā）熱食（shí）物，無需注入氣體便可保（bǎo）持食品的顏色、風味和完整性，同時延長保質期。他特別提到，通（tōng）過這種技（jì）術包裝的食品在加熱之前或（huò）之後不需要穿孔或切割，而且耗材少，產品（pǐn）和包裝薄膜之間的頂部空間更小，冷卻時間多可減少30%。
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